的工艺是具有划时代意义的。”
说着又把执壶拿高一点，让摄像师给了一个更近距离的画面，道：“这种壶的名称叫做执壶，是一种酒器，当然这个不是重点。重要的是它的釉质，救治这种极为白腻的釉质，打下了之后瓷器在表现力方面的基础。
这种釉质叫做甜白釉，在明朝永乐年间达到了烧制技艺的巅峰，就是我们现在的白色瓷器，也无法超过甜白釉的釉质。为什么要叫甜白釉呢，就因为它白到发腻，有点像在白糖中加了奶油的感觉，这是瓷器白到了极致之后的一种表现。如果大家有机会的话可以去博物院看看，我没记错的话，四年前的时候那里就有永乐甜白釉的藏品，应该是一件甜白釉小罐，漂亮之极。”
胡淼在这个时候很恰当而巧妙地发言，给张辰捧了一把哏，既带动了节目的气氛，也让自己的形象突出了一下，道：“张先生不愧是大家，连我们省博物院有什么藏品都这么了解，时隔四年还能记忆犹新，这份记忆力就很让人佩服了。那你刚才说这种甜白釉在世界瓷器历史上有着极为关键的作用，甚至是有着划时代的意义，这又是怎么回事呢？”
张辰心里暗赞一声来得好，接过话题道：“在甜白釉出现之前，瓷器釉质的表现形式很简单，基本都是单一色彩的，偶尔会有其它色彩的纹饰，湘南的铜官窑和直隶的邢窑在唐代就烧制过彩色纹饰瓷器，而且在唐宋的时候就已经有青花瓷器出现，包括近年来炒得很热的元青花在内，在表现力度却都远远不够，无法形成足够的张力。
我们大家都知道一句话‘白纸上好作画’，在所有的色彩表现形式中，只有白色最能衬托其它颜色，瓷器也是一样，只有足够白的瓷器，才能够让其它的釉色有足够的表现力。在明代之后，基于甜白釉的烧制成功，出现了五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩等多种彩色瓷器争相斗艳的局面，极大幅度地推动了瓷器工艺的进步
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