盛鲣鱼肉汁不能用塑料桶，否则会影响肉汁的口感，玻璃桶是最合适的。
这时候厂房里就弥漫起了鲣鱼的鲜香味，因为此时的鲣鱼肉汁可是温热的。
再经过最长时间的烤干过程，硬邦邦的鲣鱼干就正式出炉了。(未 完待续 ~^~)
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