实和王栓子被送进了县学里，郑墨辰留在面馆里掌勺，蔡花也住在了县里帮忙打理面馆。又请了蔡大力和张银良到面馆里帮忙。
因为拉面和扯面刀削面都是没有吃过见过的新奇饭食，楚熙家工程启动，不少干活的工人过来吃饭，又有官府在后面撑腰，所以面馆开门红，填进去的钱，不到俩月就赚了回来！
大力娘和孙氏在家里也喂上了猪，羊，养上了不少鸡供给面馆。
慢慢的养的鸡多起来，家里的鸡蛋也多了，夏天里又不好卖，放时间长了又坏，蔡花这才想到了变蛋。
“既然鸡蛋能变，那鸭蛋应该也能变吧！？”郑墨辰松了一口气，变蛋的利润还是很可观的，蔡花终于想起来了！这样鸭蛋变得松花蛋也能出世了！
从此，面馆里除了虎皮蛋，又多了两样，变蛋和松花蛋，陪着各种农家小碟菜，生意越做越红火。
外面眼热的人也越来越多，却学不会拉面和不会拉面和扯面的方法，面馆里都是用的自己人，想插手进来的也没有路子，刘文又经常不断的到面馆吃饭，连刘程都会过去吃，不甘心也只能作罢了。
聪明的人，就来找郑墨辰说合作的事儿，想买拉面和变蛋的方子。
郑墨辰看着那些不断找上门来求合作的人，无声的勾起嘴角。方子的事儿他早跟家里商量，除了衡州府这边，别的地界都卖给杜倾凡！她们吃不下整个齐国，做的太火，那些眼热的人也难免下手，就让他们跟杜家挣去吧！
所以，等到秋天的时候，京城和各大府城也出现了各种汤面，炒拉面，炒刀削。同时点心铺子和茶楼出现了各种水果罐头。
为了生意稳定，每月初一十五，面馆里都会搞个优惠活动，吃面送虎皮蛋或者变蛋松花蛋，或者是一碗蜜桃罐头。
张银良跟着学了半年的管理铺子也熟悉了起来，安正出征前也做过一段
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