小厮脸上带着笑,心下鄙视刘氏。啥叫人家偷拿着跑了。那赏赐是赏赐给人家的,人家要走,用得着偷?!
“我们去韩府问问,看他们走了没有!”聂二贵阴沉着脸,五两银子还不知道是真是假,做鱼又没有学到啥,连看都没有看到。更别提赏赐了!
等三人再到门口堵着的时候,云朵和聂大郎已经进了韩府。
做红烧狮子头,其实很简单,就是得费时间,她得早早的进来准备。
把肉馅儿剁好,马蹄剁好,加入调味料等,团成肉丸子,煎过,全部放砂锅里小火炖着。
鱼挑选好,云朵要了菠菜,砸成泥,用纱布包着,把菠菜汁挤出来和面,和出来的面绿色的,放在一边醒着,又开始砸鱼肉。
厨房的管事娘子过来,一看她包鱼肉饺子不是剁碎的,而是砸的,就在一旁看着。
聂大郎换换手,没用多久,就把鱼肉砸成了肉糜,成了黏黏的鱼肉馅儿。
云朵开始擀皮儿,调好了鱼肉馅儿,包了饺子。
绿色胖胖的鱼肉饺子下锅,云朵又炒了麻辣口味儿的酱汁。
鲜红的麻辣酱汁,绿如翡翠的饺子,鲜明的撞色,还有口味上的刺激。
菠菜汁和面有点点菠菜的甜,而里面包的鱼肉是绝对的鲜美,撞上麻辣甜咸口味的酱汁,厨房的管事娘子吃了三个,还想再吃,见云朵笑看着她,放下了筷子,“姑娘真是好手艺!”夸了一句,掩饰尴尬。
云朵自己也很喜欢吃这道火焰翡翠饺子,不过她口味不重,反而吃最多杭帮菜和淮扬菜,冲管事娘子笑笑,又把狮子头捞出来,炒了酱汁,收汁完成摆盘,“这个叫红烧狮子头,能落地而不碎。”
陈妈妈看着两道菜,笑着点点头,摆手让丫鬟端着上菜。
不时陈妈妈就过来,“我们老夫人想见见你,你们等会再走吧!”
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