容易进了氧气,会造成里面的物质氧化,将来影响果酒的风味。”罗老爷子连忙摆手。
“怕什么。这么多呢!就是坏掉一坛,也没什么大不了的。”来旺说话间将已经将一个酒坛起开了。
“你个败家子。这不是浪费么?这才几天功夫,怎么可能这么快呢?咦?”罗老爷子正说着,酒坛子里的酒香却越来越浓。
罗老爷子凑过去一看,吃惊地发现,里面的水果竟然已经全部化开,变成浆状,只剩下一些水果核沉淀在酒坛的底部。
来旺将手中的电筒一关,笑道,“老爷子,要不要尝一口?”
“怎么会发酵得这么快?你是不是加了什么发酵的药剂?”罗老爷子问道。
“呵呵,确实加了一些特殊的东西。效果非常好。来,尝尝味道,看跟猴儿酒比起来怎么样。”来旺用酒提量了一提子酒,递到罗老爷子手中。
罗老爷子也不客气,接过来就喝了一小口。
“咦?这味道?”罗老爷子原本以为这酒应该就是普通的味道。甚至还有些担心这酒会带着浓烈的苦涩味。
,只是这些劣质的水果往往都含有较高的单宁等苦味物质,所以在酿酒之后,味道非常驳杂,无法入口。
但是,罗老爷子口中的果酒显然跟一般的劣质果酒酿造出来的完全不一样。这果酒非常的清纯,味道中略带甜味,下喉的感觉也极为柔和。跟来旺的那些猴儿酒味道竟然有着几分相似。
“你是怎么做到的?”
之前,来旺虽然也拿出号称是用普通水果酿造的果酒,跟猴儿酒也有几分相似。但是那个时候,给罗老爷子等人的震撼并没有现在这么直接。
要知道,这一批果酒的原料,罗老爷子亲眼所见。水果的种类驳杂,水果的成熟度也各不相同。罗老爷子甚至不知道来旺能不能用这么驳杂的水果酿造出酒来。
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