着好些个猪肉，有的已经抹过了盐巴，应该不是当天的，而是隔了几天的，为了保鲜才抹了盐。
古代的保鲜措施是那么几种，要么是搁在水缸边或是地窖里，这两个地方都凉快；要么是抹盐巴；要么是挂在厨房的灶台面熏成腊肉。
那妇人指着横梁吊着的几块肉道：“都在这儿呢，你看看要哪一块吧。抹了盐的虽然是大前天的，不过一点都没坏，还风干了不少，分量肯定划算。没抹盐的是昨天杀的猪，剩下这么几块鲜肉了，今天晚也都得抹盐了。明天、后天都不打算杀猪了，所以你现在不买啊，也买不到更新鲜的了。”
柳雅要做包子馅，当然得是鲜肉了。她选了两大块，约莫能有四斤多。要是第一天开张生意好，这四斤猪肉包的包子都卖光了，也能赚下不少钱。
那妇人一边摘下旁边的秤钩，一边道：“前几天柳絮儿刚来买过猪肉和猪大骨，今天你又买了这么两大块肉，你们家这日子可真是见好啊。”
柳雅点点头，算是回答了。因为跟这个妇人不熟，自然也没有心思多说些什么。
妇人看出柳雅不怎么热络，也没有再碎嘴的搭话，把肉挂在秤钩一称，四斤三两高高的。
柳雅又道；“再来一棵大白菜，一起算吧。”
那妇人也挺麻利的，又抱了一棵白菜过来，问柳雅道：“这棵白菜行不行？要是你觉得大了我再给你换棵小的去。”
柳雅看看，觉得这白菜大小还真是挺合适的。切碎了和四斤多大猪肉拌在一起，正好是不淡、不油的白菜猪肉包。同意了。
妇人把白菜也称了，把猪肉包起来一起递给柳雅，说道：“这是要包包子吧？还缺不缺别的了？我们家的猪肉、鲜菜和鸡蛋可是都有呢，也保证都新鲜。以后买菜多来我家看看吧，我也给你算便宜点。”
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