，这家伙大多数时间狗嘴吐不出象牙，但偶尔也会灵光乍现，冒出一两句哲理来。
“这话怎么说？”
“就拿这碗广味老汤来说吧，广汕人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。
不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，他们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。
汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广汕女人才会把汤煲得如此到位。”
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