第四百七十章 肉丝拉皮的拉皮~（3 / 4）

吧。

系统现字：你这是套路好不好，这么牛逼的肉丝拉皮你咋不介绍了？地球人果然是套路多，让别人惊呼后在来问你？

“呃~就你最懂我~”

叶晨嘿嘿一笑，这肉丝拉皮来头可不小，肉丝是黑背五脚猪的正宗里脊肉，这不是重点。

重点是这叶晨和系统研制出来的拉皮！

也就是粉皮！

粉皮的做法有多种，但可以简单的分成手工和机械两种。手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

机械化加工方法：漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。

叶晨用的就是手工工艺流程，这第一步选料最是重要。

叶晨在农场里居然找到了2种红薯种子~（系统黑科技，无论啥植物，都是种子^）

一种是来自华夏神农架黄金稻边上的黄金薯！绝对正宗的黄金薯！

这个已经绝种，就连科学家都没有培育存活下来的一种红薯，里面的红薯瓤，香甜易出油，稍微一烘烤就是上品名吃！

第二种红薯叶晨可没见过，居然是阿尔克利星上的一种类似红薯的植物，这种植物叶晨了解后，决定两样都种！

然后不断的实验了好几次，从两种红薯种按最合适的比例，又通过系统的黑科技时间加速，弄出了这些淀粉。

光这一步，全天下就独此一份！

最后做出来的拉皮~色泽通透，明亮诱人，弹性和韧性十足！

拉不断，扯不动！

不过能咬断！

当时吓了叶晨一身冷汗，这好不容易做出来的拉皮要是不能吃，当橡皮筋玩就没意思了。

而