了汤水泡制的食材，吸收了汤水中的多种原料味道之后，能让食品的味道多样化而更添口感。
雷晓飞现在研究的就是这汤底，他要研制几种传世的汤底出来，作为他那以后京城第一店的镇店之宝。
怎么，比赛还没有开始，这个雷小哥就已经确定自己赢了？哈哈，据前世的科学调查研究得出，同等技能的人，有信心的那方在比赛中占九成取胜比例。雷小哥这个从前世过来的人，没有理由不明白这个道理。况且，以他那先进几千年的见识，如果赢不下这场比赛的话，嘿嘿。
初赛的前一晚，雷晓飞在通宵熬汤。直到了洪七公带着洪夫人和他的两个徒弟去参加初赛，雷晓飞还是没有从火炉边挪窝，只是头也没抬地对两个徒弟说了句：和平时一样做就行。说完，又埋头关注他的汤去了，好像这个比赛完全不关他事似的。
练功在平日，临急抱佛脚又有何用？雷晓飞既然对两位徒弟已经充满信心，何必又再多作吩咐？那样的话，只能给他们徒添压力，反会可能导致不良效果。
雷晓飞就这样，一直打理他的汤底到了中午。直到了他那两大沙锅的汤水制作完毕，品尝过了满意之后，他才从火炉边站起来，把汤水存放好，把现场收拾好。
此刻，门外传来了洪七公那大嗓门的报喜声：“雷小哥，我们赢了，你的徒弟赢了。”
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