方便面，于是李父李母自己做。
李杜给厨师们做示范，先得去和面，这里面有个程序叫‘醒面’，国人很熟悉这程序，可老美不懂了。
醒面很简单，活好面后放到一个大盆子里盖一段时间行了，这样出来的面更筋道、更有嚼劲，口感也更加的细腻和顺滑。
恰好，劲道、嚼劲且口感细腻顺滑，正是方便面的卖点。
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