卤汤里面，一份加盐和适量糖色，茱萸粉，用中小火煮出香味，制成卤水初胚红卤，而另一份则是没有放辣椒和糖色，这就是所谓的白卤。
至于第三包香料自然为了制作黄卤汁，但是李奇并非是做的大众化，他还添加了他自己调制的五种料酒，混合在一起。
红白黄三种卤汁同时出炉，登时香味四溢，三种香味融合在一起，瞬间覆盖了整个后院，就连站在树下远远观望的耶律骨欲不禁都食指大动。
一些过往的下人不禁也停了下来，使劲的抽动了几下鼻子。
就在这时，一仆人走了过来，恭敬道：“李师傅，樊公子和连锁店的掌柜都已经来了。”
李奇嗯了一声，道：“让他们再等一会。”
“是。”
那仆人一走，吴小六就忙凑了过来，好奇道：“李哥，他们来干什么？”
“当然是试尝呀。”
吴小六嘴一撇，道：“他们忒也小心了，李哥你做的菜肴能差么。”
李奇翻着白眼道：“是我叫他们来的。幸好你小子是学做菜，要是让你去做生意的话，一准亏的连裤衩都没得穿。”
吴小六吐了下舌头，不敢再多言。
接下来就是这最后一步，卤制，这一步倒是非常简单，李奇先是让他们将鸭脖子鸭掌鸭头放入滚水中氽烫一下。捞起沥干再分别放入三种烧开的卤水中，煮上一会，扯出柴火，浸泡了半个多时辰。
“好了。嗯？你们干什么？”
李奇忽然发现那群徒子徒孙都为了过来，双目直盯盯的望着锅内，口水一个劲的往肚里吞。
吴小六咽着口水道：“李哥，可以吃了没。”
“还得等一会儿。”
李奇吩咐他们将鸭掌等全部捞出来，放在大盆子里，但见那鸭掌已经成金黄色，而鸭头是金红色，长长鸭
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