去看看。”
他本身也想去看看那些腐朽的生活,感受感受那种激情的气氛。玩古董他喜欢,但不代表不喜欢刺激的活动。以前,老是听别人说富二代等的生活多么多么腐烂,其实真是情况他并不知道。对此,也没有仇富之类的心理,还挺好奇的。
四个人意见统一之后,唐立业带大家去吃个饭,这里就他最熟,谁叫他是地头蛇?他也没有带楚家强等人去很高级的地方吃,就专门吃一些京城特色的东西。
这次大家要吃的是京城另外一味美食,那就是爆肚。地方也挺老,唐立业兜兜转转才到。这些小巷,往往就藏着最为正宗地道的美食,唐立业也是那些哥们带他来吃过几次才知道。
爆肚是京城风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。
肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。
近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外,功夫在爆上,爆的时间要恰倒好处,爆肚又脆又鲜,吃爆肚的人要是会喝酒,总要喝二两,再吃两个刚出炉的烧饼,特别是老京城有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。
而这个时候,刚立秋不久,是吃爆肚的绝好时机。正是这样,前些天就有哥们找唐立业吃这东西,所以唐立业才记得这么一回事,听到吃饭,马上就带大家往这里跑了。
“酒香不怕巷子深,我告诉你们,这里绝对是最地道的爆肚店。外面知道的人很少,也就是附近的人,还有不少老人家知道。”唐立业告诉大家。
楚家强等人来到门口,发现店门上方一个古香古色的牌匾,上书:李记爆肚堂!门面用十分老色的木材钉了一遍。
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