驾的又快又稳，不过一个多时辰就到了上家村，在河边，楚一清让柳毅停下车，瞧了鱼，吩咐李老二这冬日里容易缺氧，要注意鱼浮头的问题，这才回了宅院。
宅院里，摆着十几个木盆，其中有两个木盆里是腌好的白萝卜块，其余的木盆里全是腌好的大白菜。
“妹子，你尝尝俺腌的咸淡！”金玉一见楚一清回来了，赶紧撕了一块白菜帮子给楚一清尝一下。
楚一清细细的尝了，还算是可以，当下就点点头，先去看了阿宝，亲热了一会之后，就趁着夏荷做饭的空挡，跟金玉一起将腌好的大白菜放在干净的铁筛子里用手压，将多余的水分都压出来。
“姑娘，我来吧！”柳毅放下马车，看到楚一清跟金玉那么费力，当即赶紧上前帮把手。
楚一清也就点点头，在一边指挥着，一会儿吉祥跟如意做好了饭菜，也来一起压，二十颗大白菜，两柱香的时间，也就压得差不多。
吃了晚饭，楚一清就又开始忙活，这会她让金玉歇着，让夏荷将胡萝卜、洋葱、苹果、梨子还有韭菜洗了，吉祥跟如意则紧接着在一边，将这些东西全都切成小块放在大木盘里。
夏荷洗完菜，就又去扒大蒜，切姜，三个人动手，倒也快，一会儿便做好了腌酱用的材料。
楚一清取出一大袋子辣椒面来，都是用今年晒干的辣椒用石磨磨成的粉，倒在那些材料里，然后又加上今日从镇子里买的虾酱，白芝麻，白糖，混在一起，细细的搅拌了。
最后四个人一起动手，将拌好的辣酱一片叶子一片叶子的，细细的抹在白菜上，然后一颗一颗的码在水缸里，没放一颗白菜，楚一清就撒上一层酱料，尤其是根部，抹得更多，最后二十颗白菜全都装了进去，将酱料在表面上涂了厚厚的一层！
萝卜腌制起来就轻快的多，只要将腌制萝卜的水控净，跟酱料一起拌匀了，
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