大利亚的油菜籽一般用于出口，主要出口地是在欧盟跟中国，而西澳大利亚则是油菜籽的出口根据地。
澳大利亚油菜籽价格与国际油菜籽价格同步，变幅很大。收购时，一般双低品质基本不用检测即可达到要求，主要检测含油量和水份。
含油量以42%为基准，超过1%加价1-1.5%，每低于1%减价1%。含油量大于42%的油菜籽集中储存用于出口，小于42%的油菜籽储存自用。油菜籽常年水份含量均在8%以内。
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