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到了厨房，他将几位厨师叫到一起，讲了视察领导要在伙食团吃饭的事情。
伙食团知道来了大领导，有点紧张，道：“王书记，我们这些菜都是机关干部午餐用的，没有什么好菜，用来接待客人得不得行哟。”
王桥道：“你们把大领导想得太高大了。只要是人，都会有一颗妈妈培养出来的胃，所以，越是地道的家常菜越能赢得客人的心。今天就是看你们本事的时候，打起十二精神，发挥十二分水平，利用现成的材料，做三桌家常菜风味的桌席。不要追求高档，把味道弄地道。当然，实在缺材料，十分钟以内能送来的，可以马上打电话。”
王桥当惯了领导，鼓动人的水平还是挺高的，加上他在城关镇素有威信，又与大师傅们关系良好。所以，他作了动员以后，大厨师们都精神抖擞，聚在一起紧张地讨论菜品。他们各自都有最擅长的，在这个关键时刻，都想显摆出来让领导吃了高兴。争论一番以后，大家作了协调，定下了每桌十二道各自最擅长的菜。
菜谱定下来以后，厨师们或打电话，或备料，厨房就忙碌起来。
王桥正准备离开，一位随行的干部和县委副书记牛清扬一起走了过来，随行干部道：“首长饮食要有卫生防疫部门来检查，等检查过了，动作快一点，下午还有安排。”
牛清扬对随行干部道：“杨处，卫生部门的同志在县委招待所，两三分钟就过来。”
随行干部道：“一定要确保安全，事关首长，马虎不得。”
随行干部说话时也很和气，可是话里透露出来的自上而下的“味道”还是很明显。
王桥也理解这些随行干部，只是暗自觉得这种做法未必就是钱书记的本意。
一位厨师走过来，道：“王书记，今天厨房收到一条尖头鱼，还是你来弄。我们几个做的尖头鱼都不如你们做的
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