笋、猪肉丝等辅料,浇入母子酱油,然后在砂锅中慢慢的煨。方志诚曾经吃过一次,见家中有足够的食材,所以便尝试做,当然,因为没有银州地道的母子酱油,这味道还是欠缺了一些。即使如此,菜色还是很漂亮,鸭肉肥美而鲜嫩,酥烂而不碎。
母油船鸭是银州的特色名菜,银州古代帝王流行船宴,于春秋佳日或令节,乘舟泛于水上,于观赏风景的同时,往往在船上举行宴会。杜甫有首诗讲的是船宴,“青蛾皓齿在楼船,横笛短箫悲远天。春风自信牙墙动,迟日徐看锦缆牵。鱼吹细浪摇歌扇,燕蹴飞花落舞宴。不有小舟能荡漾,百壶那送酒如泉?”
方志诚道:“现在银州那边又流行船宴了,不过价格不菲,一桌菜要三四千元。”
宋文迪点了点头,道:“不用去赴什么船宴了,志诚,以后你把船宴上的经典名菜,一一研究出来,咱们当作家常菜来吃,这样挺好!”
方志诚笑道:“老板,你这要求,也可以满足。我能否请假半年,去什么新东方厨师烹饪学校深造一下?”
文凤瞪了宋文迪一眼,没好气道:“你这个当老师的,倒是会乱来,志诚是当厨子的吗?还有,志诚,你以后就不要喊他老板了,我听着很别扭。你们有师徒情分,在工作场合以职务相称,生活中就以师徒相称吧?”
方志诚没有说话,他扫了宋文迪一眼,因为这个要得宋文迪认可才行。
宋文迪咳嗽了一声,笑道:“文行长的注意不错,以后就这么来吧。”
方志诚连忙笑道:“以后乖徒儿一定会好好孝敬师娘、师父的!”
宋文迪微微一愣,见文凤笑得很开心,无奈道:“得了,这师娘却是在师父的前面,你满意了吧?”
文凤淡淡笑道:“我也是沾了你的光而已。”
这顿饭还是有意义,真正确定了宋文迪和方志诚的师徒
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