的是一个味道,今天吃的又是另外一个味道,都一样的让人欲罢不能。
“大叔,这道菜是什么啊?味道吃上去像是糖醋里脊,但是口感和糖醋里脊又不一样,味道也有差别。除了糖醋味道外,还有辣味……”夏小至吃得满嘴流油,指着一盘红色肉团似的菜肴问道。
“这个嘛,并不是糖醋里脊,说是糖醋排骨更准确。”蒋飞说道。
叶媛媛白了蒋飞一眼,不屑道:“你当我们是傻子吗?这要是糖醋排骨,怎么没有一点骨头?”
“还真没骗你们,你们还真是傻子。”
蒋飞笑着解释道:“这道菜叫糖醋咕噜肉,是从糖醋排骨演变而来的。当时在粤东地区,很多外国人喜欢吃糖醋排骨,但又觉得骨头难吐,然后就想到了用去了骨头的精肉,加上调味和淀粉混合在一起,炸成一个大肉团,取名叫古老肉。不过外国人发音不标准,就叫做了‘咕噜’肉。”
叶媛媛和夏小至听着将飞的侃侃而谈,哪知道这道菜背后还有这些小故事,各自瞪了蒋飞一眼后,不敢再多嘴说话,只有多嘴吃东西。
在厨艺方面怀疑蒋飞,简直就是自己找不自在嘛!
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