姜山的计策。
徐叔缓缓地摇了摇头，说：“我不知道。”
“您是对朱大厨、李大厨或者金大厨的技艺不放心吗？”
“不。”徐叔毫不犹豫地说道，“朱晓华的选料本事、李冬的刀功、金宜英的火候掌控能力均已登峰造极，不仅在扬州城内首屈一指，即便是放眼天下，相信也没人能在这几个单项技艺中战胜他们。”
“您是觉得选定的菜肴不理想，无法同时发挥这三个人的特长？”
“也不是。‘大煮干丝’不仅是淮扬名菜，而且在烹制时，对选料、到刀功和火候的要求都非常高，用这道菜和姜山比试，再合适不过了。”
“那您在担心什么呢？”凌永生看起来是非得打破砂锅问到底了。
徐叔再次摇了摇头，他也不知道自己在担心什么，这个计划至少从表面上看起来是无懈可击的。
姜山向扬州厨届下了战书，其中并没有限定要一对一的单条。朱晓华、李冬、金宜英，他们的综合厨艺与姜山相比虽然相差甚远，但在各自专长的技艺上，却绝对是厨届顶尖的水平。如果他们联手，在烹饪一道菜肴时分别操作自己最拿手的环节，以此方法与姜山一博，会是怎样的结果呢？
这就好比学生高考，最终的状元自然是总分最高的那位。但各门的单科第一往往另有他人。把各门的单科最高分相加，这样的总分只怕是高考状元也会觉得高不可攀。
用这种方法对付姜山虽然有些胜之不武，但对于一个赌局来说，获胜才是最重要的。
不知为什么，徐叔却心中总觉得有些不妥。他隐隐感到，这方法中有个大大的漏洞，可漏洞到底在哪里，他又说不上来。
但至少有一点是可以肯定的：要对付姜山，决不能仅仅依靠这一个方法。
在经营“一笑天”酒楼的二十多年中，徐叔早已明白：
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