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222.钟情不已(5 / 6)

凑到墨初身边。

也不用墨初交代,他总是能在最恰当的时候递上盘子和佐料瓶,倒是省了墨初不少事。

两人自己不觉得,旁人却将他们这幅无比默契的样子在眼底,那股弥漫在两人身边的淡淡温馨可是做不了假的,不禁让人生出几分羡慕之情。能够找到这样一个相知相守的人,真是幸福!

墨初这会儿正忙着呢!

考虑着爷爷的年纪,她这一餐也颇费了几分心思,尽量做得营养又好消化,最后还要保证口感。

先是一只新鲜的鸭子一分为二,一半用来做个白果鸭汤,另一半用来做了个啤酒鸭,再加上一道百花酿豆腐、一道炝青笋再加上个鱼香茄子,四菜一汤,他们几个人吃着也足够了了。

白果鸭汤已经在火上炖着了,即便是密闭的矮子,依旧透露出几分香气,隐隐约约的反而更吸引人。

墨初这会儿开始动手做啤酒鸭了,正好用上她前段时间酿好的啤酒。

在这之前,她已经将鸭肉剁块,洗干净放在旁边。

这会儿正将一系列的佐料拿出来,先把前段时间发现的八角、桂皮、香叶洗干净,再把辣椒、水草段切好备用。

做啤酒鸭最重要的就是佐料要充足,才能够将鸭肉的些许膻味给压下去,再将它本身的鲜味和香味进一步提升出来,这道菜的味道才有了保障。

墨初的动作非常流畅,根本不用细想,行云流水一般,隐隐带着几分说不出的美感。

先是在锅中烧水,再在水中加少许水草段和适量料酒,等水开后再将鸭肉入热水焯一下,去掉其中的浮沫和残血。

然后再把鸭肉捞起,用清水冲洗干净,沥干水份。

再把锅烧热,放油,油热后,放入水草段爆香,再倒入鸭肉快速翻炒至较干,这时候再加入八角、桂皮、香叶,和鸭肉一齐煸香,将鸭的油给

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