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利用一些鱼类的趋光性，鮟鱇进行钓鱼捕食，它们躲在沙层中，有鱼靠近小球后就会跳起来张开嘴吞掉小鱼。
之所以能在海中跳跃，是因为它们胸部有一对非常宽大的鳍，这鱼鳍很有力量，可以撑起它的身体进行跳跃。
正是因为它们能够在海底跳跃的本领，加上它们身体形状和皮肤光滑无鳞的样子，东瀛渔民给予其一个别称：海青蛙。
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