汤或者油煎,依然很是鲜美。
他拿了一些金线鱼去了老宅,然后让黑龙在院子里撑起了架子,自己则处理鲜鱼。
用金线鱼做鱼干不难,将鲜鱼放在割板上腹面向上,先靠上腭割一个小口,插进剪刀之后一直往下割开,割到肛门附近停下,这样就能把内脏给抠出来了。
抠出来的内脏不能浪费,他扔在了地上,一群鸡鸭看见后立马飞奔而来抢了起来,吃的干干净净。
狼二见不得人好,看见鸡鸭们抢鱼内脏吃,它竟然也跑了争抢。
敖沐阳看见后踢了它一脚,道:“是不是人家抢屎你也得跟着吃一口?”
狼行天下吃肉,狗行天下吃屎,狼二是狼群里的二流子,它做出任何事来老敖都不会感觉意外,如果有狗在抢屎吃,估计它真能去凑一嘴巴。
去除内脏后,敖沐阳做简单的清洗,然后往鱼的外表和肚子里面开始抹盐。
春天晒鱼干得抹盐,否则还是容易滋生细菌臭掉。
他在鱼身上抹了薄薄的一层盐巴,又在上面刷了一层油,这层油有讲究,一是可以隔绝空气中的细菌,二是能增加鱼干的油性,随着油浸入鱼体中,以后不管是煮是煎是烤,味道更香。
黑龙安置好铁架子后过来打下手,他负责把鱼放到铁架子上晒起来,这也是有技巧的,铁架子上有许多弯曲成拱门的粗铁丝,把鱼头搁置在上面后,这样鱼头有铁丝撑着、鱼尾有铁架撑着,鱼体可以离开铁架,更好更全面的被风吹干。
很快,一条条肥鱼被晒了起来,它们脑袋伸向南方,好像一台台大炮。
敖沐阳正在忙活着,他的手机响了起来,电话是李继打来的,当他接听后李继兴奋的说道:“夏娃下蛋了!”
“下什么蛋?哦,王八蛋!”敖沐阳猛的反应过来。
他放下金线鱼往保护区沙滩走去,
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