出乎意料的更好,东坡肘子因此得名。”叶垂简单的介绍道,“全猪宴上,这东坡肘子将会是重点菜,只是有些可惜……”
“可惜什么?”韩老奇怪的问道。
餐桌旁其他人也都好奇的看向叶垂,这东坡肘子十分美味,就算是韩老也赞誉有加,真不知道叶垂还有什么好可惜的。
“这菜的做法自然没有什么大问题,可问题出在做菜用的猪肘上……”叶垂有些惋惜的说道,“这猪肉也是今天新鲜宰杀的,我特意让人从熙州带来,可惜肉质依然不算大好,做出来的菜肴多少有些口感上的缺陷,这是一大遗憾。”
今天这桌菜做出来之后叶垂就发现了这个问题,从熙州那边带来的猪肉品质的确比燕京这里还要好,但还没有达到叶垂的要求,这样的食材做出来的菜肴虽然依然是美味,但还没有达到完美的地步。
“原来是这个原因啊。”听到叶垂这么说,韩老突然就乐了,拿过纸巾来擦了擦嘴巴,笑呵呵的跟叶垂,“小子,我这次来其实就是为了猪肉食材的事情的。”
“韩老你可以找到上好的猪肉食材?”叶垂眼中一亮。
“我没有,但我知道怎么找到猪肉的上好食材。”韩老颇有些神秘的说道,“燕京有人早就知道了今年春宴的题目是猪肉,所以早早的就开始准备了,精心饲养了几头猪,用料都极为名贵,比人吃的都不差,听说还每天给这些猪听音乐,为的就是在春宴的时候出售给几家大饭店做菜,这猪肉的品质绝对不凡,价格当然也贵,堪称天价猪肉,怎么样,小子你有没有兴趣?”(未完待续……)
ps:天价猪肉是真有其事,类似的也有不少,比较出名的就是大名鼎鼎的神户牛肉了……嗯 还有吃神户牛肉长大的神户龙虾……求推荐票求月票~~~~~几章的平淡之后,高.潮要来了哈,猪肉争夺战~~~~
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