时间，两边的厨师要做什么菜，都要在这一天内进行决定并且进行登记。
至于做菜的食材则完全不用担心，食皇企业可谓是财大气粗，已经在小岛上面建立了一个大型的食材市场仓库，基本上世界各地各种各样的食材都能够在这里找得到——叶垂要用的猪大肠还有田小杜要用的石首鱼（黄花鱼）都不在话下。
等到了下午的时候，叶垂这边的其他厨师也都跟自己的对手进行了接洽，确定了要比拼的菜肴都是什么，作为翻译被带来小岛实际完全没有一点翻译自觉的唐珊珊这一次可是完累坏了，本来她还准备了泳装准备到这位于赤道线上的热带小岛说沙滩上好好的游玩一天的，结果被几个人是换来使唤去，t恤下面的泳装愣是没有机会露出来见人……
经过这一天的忙碌，几个人的菜单都已经确定。
叶垂跟罗伯特比拼的是肥肠沙拉和干锅肥肠。
田小杜跟玛利亚.卡拉斯的菜单是香煎黄花鱼和希腊煎鱼。
韩雨堰跟半田仙的菜单是宫廷鸡蛋羹和玉子烧。
秦一月的第一场比赛对手是一个来自泰国的厨师，名字叫做拉杰，在经过了协商后两人准备做炒饭。
拉杰要做的是菠萝炒饭，而秦一月则是自己最拿手的扬州炒饭——在加入满汉楼之前，秦一月曾经四处游历，在一家专门出售扬州炒饭的餐厅待过几个月，尽得这届餐厅的真传。
不过那时候是肉类有毒的年代，正宗的扬州炒饭中缺少了鸡蛋和火腿的点缀，在来到满汉楼后，秦一月将自己学到的扬州炒饭在叶垂的指点下重新做了改动，如今倒也算得上是色香味俱全，是一道虽然普通但美味值不凡的菜肴，王诗雨就特别喜欢吃这个。
董倩的对手是一个叫做多戈的美国厨师，这是一个大胖子，一看就是那种特别喜欢吃膨化、油炸食物的人，两人协商后，最终决定要做菜的
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