解释道:“这种食物叫做包砣,我的家乡是湖北省下面一个名为通山的小县,这是我家乡那的一种传统特色食品,有着十分悠久的历史,包砣这个名字是用特色方言音译过来的。”
“在我们那,包砣就像北方流行的饺子一样,大年三十一定要全家人一起吃的,将其外表做成球形寓意为团圆的意思,你看它的做法和外形类似于汤圆,但用料和馅都不同于汤圆。而且只有现煮才有那种独特的味道,在其他地方是很难吃到正宗的包砣的。我的母亲交给我的第一道美食就是包砣呢,父亲还对我说会做包砣的女生都是女神,他就娶了一位‘女神’回家呢。全家人一起包包砣,煮包砣,吃包砣,全家团圆其乐融融的气氛,真是久远的回忆啊。”
月儿一脸娇憨的说道:“我也从没见过清惠姐姐做这种食物吃呢。啊,我也要做女神,我要跟清惠姐姐学做包砣。以后回到地球去,一定要在我们美厨娘的节目中仔细讲述这种食物的做法,让更多的女生学会呢。”
“那这些皮呢,用料也很奇特吧,感觉很有弹性,很q呢。”吴依说道。
“是啊,我们那地形以山地为主,连县城都是在群山下面,所以有‘通山通山,通通是山’的说法。红薯是我们那的传统粮食作物,但凡农村家庭,可以不中粮,不种菜,但一定要中几亩红薯,用红薯打成的粉就是包砣的主要用料,需要加滚水调匀,趁热揉成团。没想到我和月儿刚才在营地的夜市里看到居然有人在卖少量的红薯粉,这应该就是天赐吧,我便有了做包砣给大家吃的想法呢。幸好那么多年的时间过去了,我还记得具体的做法。”
月儿说得:“清惠姐姐刚才用热水来和粉呢,居然不怕滚烫的热水,边加热水边揉,看得我一阵心惊呢。不过这外皮真是劲道,比橡皮泥还有可塑性,还要好玩,我用它捏出了一些小人呢,人人都有份哦。”
月儿拿着一个胖乎
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