这种黑山羊虽然生长慢,但肉质紧凑鲜美膻味淡,十分受城里人的欢迎,不过随着退耕环林的进行,饲养黑山羊的越来越少,大部分养殖户都已经改行,剩下也几乎都换了饲养品种。
因此羊客大爷家的黑山羊就成了蝎子拉屎——独一份,而且本地黑山羊可是当地的一张美食名片,所以城里的不少餐馆都在他家订购。
大约十来分钟,羊客爷爷和儿子一起将山羊捆绑起来,然后将山羊放在木架子上,下面放着一个盆子,准备接羊血。
然后老爷子拿出锋利的尖刀,对着山羊的脖子一捅,顿时羊血飞溅,哗哗的留到下面的盆子里。
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