1290 收拾完了办正事（4 / 4）

都人民最喜欢的重口味的吃法。

粗大简陋的炙子铁架子，下加一个炭火炉子，在其中为了干净方便，又转化成了电烤，石烤，纸烤等多种花样。

但是无论怎么进化和演变，那上边翻烤的材料……却依然是那种悠远留长的首都味道。

一层烧红的铁架，刷上一层油量的生尾油，铺上一层浸透了料汁儿以及肉油的羊肉亦或是小葱之后，趁着那葱香味刚刚挥发出来的当口，就将那用秘制料提前浸泡过的薄薄的肉片，给平铺在了炙子之上。

只需要听上十几秒的‘刺啦，刺啦’之音，那手中的长条筷子就可以分离的翻炒扒拉，只不过两三个翻滚来回，这一炉子一等份儿的烤肉就算是新鲜出炉了。