将蒸熟的糯米趁热倒进米浆里，用长棍子搅拌均匀。
水量由奶奶来控制，不能太多，也不能太少。这个全靠经验了。
搅拌好之后，发酵两三个钟头。趁这功夫李君阁又开始蒸后边几锅。
糯米饭发酵到米浆舀起来不会明显流动的时候，将肥肉馅倒进去和匀，就可以开始包黄粑了。
先将包黄粑的材料准备好，依次是棕树叶，竹叶，良姜叶，竹笋壳。
包黄粑是个技术活，也是项繁琐的工作，光靠家人肯定弄不完，于是左邻右舍以及老妈的老姐妹们都过来帮忙。
这个李君阁就只有儍瞪眼看着了，由于是抛粑粑用的，不能做太大，来是小粑粑会显得多，二来大黄粑两斤个，从梁上抛下来砸头上得哭瞎。
两个就最好，只见主妇们先将块米团摔实拍打成小方块，然后用竹叶垫底，下面片叶子，多余的向上折，上面片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复添加叶子，将米团包在间，然后用棕树叶子撕成的细条捆扎实。
巧手之下，个个青绿色的小小竹叶米包快速成型，很快就堆了大堆。
然后主妇们开始分工，些继续包小包，些将小包用良姜叶子和笋壳捆扎成两斤个的大包。
接下来大甑子又重新派上了用场，又轮到李君阁使憨包力气了。
先在大甑子最底下铺层细竹枝，然后层粑粑层竹叶，顶上再撒上竹叶封顶。
竹叶是增香，二是增加了空隙，有助于水蒸气在甑子里流动，可以使粑粑受热均匀。
弄完这切，老妈将甑子盖上扎紧。奶奶还抱来床不用的旧棉被将甑子蒙上。以保证甑子的密封性。
密封性越好，黄粑越黄，糖化也越充分，蒸出来的黄粑越香甜。
个大甑子不够使，又去邻居家借了个，这还不够，又弄了半去久长居那边，终
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