们也都清楚,鲁菜泰斗大师魏天祥老先生的关门弟子,而进入厨房中被总厨称为师兄的五人,无论哪一个走出去,都是一级餐饮门户争相拉拢的大厨。
如今能够近距离的观察大厨的烹饪手法,他们心底如何能不高兴。
时间推移,随着开始备料,墩上的位置,朱立业与边大庆两人也参与到了其中,在众师兄弟当中,除却王铭之外,刀法最为精炼的也是这两人,此时随着适应了手中桑刀的重量,朱立业手腕轻轻翻转,将二号桑刀抓在手中,随着手起刀落之中,明亮的二号桑刀快速的动了起来,当当声下,墩上的青笋被他切成了细若蚊丝的细丝,这一手精湛的刀功,顿时引来周围众人的目光注视。
而老四边大庆的刀功也非常不错,两人持刀以及手腕动作的方法如出一辙,快速的挥动中,墩上的原材料尽数的切配了出来。
王铭的目光带着笑容,望着两人在墩上表演开来,随着调理台上出现菜品,他的目光转动之下,落在了一旁的马明雷以及段拿身上。
两人同时打开灶火,随着火焰升腾,炒锅快速上火,热油,滑油,炝锅下料,勾芡翻炒出锅,一连续的动作下来,行云流水的充斥着艺术的美感,而且出来的菜肴,无论是色香味都堪称极佳,使得身旁的两名炒锅师傅叹为观止之时,马明雷侧过身,望着调理台上出现的马口鱼,对着打荷的小弟招了招手。
“拿过来吧。”
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