子也伸了出去,在浓汤之中夹起其中的一只鲍鱼,放在了吃碟之内,鲍鱼被打了十字花刀,而且,经过长达近乎两个小时的小火煨制,已然入味,颜色淡黄,散发着阵阵香味。
鲍鱼入口,一股鲜嫩浓香的味道率先传递向味觉,随着咀嚼,原本还很有嚼头的鲍鱼,此时被汤汁彻底的煨透,吃起来有嚼头,内部的鲍鱼肉也已经入味,随着咀嚼,有种越来越香的感觉。
两人的筷子不断探出,坛烧八味,虽然用的同一种汤料,可同一个汤汁之内的原材料,在与荷叶的清香结合之后,无论的是口感还是味道,似乎,都有了一些不一样的地方,而这一点,方才是令陆天峰有些吃惊的地方。
“小陆,你觉得怎么样?你对福建菜颇有研究,点评一下?”
看着陆天峰手中的筷子放了下来,林老轻声的开口问道,而随着他的声音落下,陆天峰略一沉吟,将吃碟旁的小勺子拿了起来,探入坛内取了一小勺淡黄色的浓汤,放入口中之后,有模有样的品尝了开来。
“这道菜,汤汁味道醇厚,鲜而不咸,荤而不腻,浓而不粘,已经将熬汤的关键以及原材料的煨制,达到了一个极高的水平,非常难得。”
陆天峰的声音落下,林老微微一愣,接着若有所思的点了点头。
“能让你给出这样子的评价,可并不容易,不过说实话,这一道坛烧八味,彻底将我这一把老骨头征服了。”
林老笑着开口说道,话音落下之后,也是用小勺取了一点汤汁,放入嘴中之后,舒服的眯起眸子。
而在两人笑谈间,蟹天蟹地厨房内,随着时间到了中午一点半,停止了接单之后,王铭将打包的蟹肉粥以及爽口小凉菜装好之后,对着厨房外缓缓行去。
王铭亲自拿着打包的的菜肴出来,一直在大厅等候的凌少迎了上来。
“谢了。”
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