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他们很快就能体会到什么叫传说中的“剪刀差”！
不止这样，剥了皮之后，再把牛肉剔下来，叶华让下面人制作成肉干肉松，一部分充作军粮，剩下的也卖给契丹人，他们粗劣的厨艺，干柴一般的肉干，怎么能和大周的厨师相提并论？
光是牛皮和肉干就差不多能赚回一头牛的价钱。
还剩下牛筋、牛骨、牛角、牛下水……这就更是好东西了，牛筋能制作弓弦，还能熬胶，牛角是复合弓的材料，牛下水制成牛杂，熬汤不要太鲜美！
牛骨碾碎了，是喂战马的饲料。
就连剩下的废料都不会浪费，能够用来肥田。
契丹人送来了一头牛，在叶华手里，却变成了不下几十种的商品，把利润榨到了极致……叶华和柴荣，每人面前摆着一大碗牛杂，他们手里拿着酥脆的烤饼，吃得满头大汗，酣畅淋漓，叶华嘴里还有食物，含糊道：“我敢打赌，咱们的商人至少能赚回50万贯！”
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