民们会将牛奶或者羊奶装在一个一米来高的专门的木桶里，之后用木棍在里面捣个几百次，奶渣分离出来之后，倒入热水、再继续捣打，直到颗粒状的油脂析出时，将酥油颗粒收集起来，搓成酥油饼、酥油块贮藏。
酥油的质量与能够出油的分量，与打酥油的人的技术、体力都有很大关系。
不过现在不用这么麻烦了，除非是标榜手工打制的高端酥油，否则寻常人家基本都有机械代劳。
同时刘昴星也在一旁发现了一个小型的“榨汁机”，里面还有洋葱碎末在。
看来为了喝不惯油腥入茶的人着想，德吉会在“酥油茶”里加入少许的洋葱汁，以达到解油腻的目的。
而对于形象并不规则，看起来好像是饼干的“糌粑”，几人也少吃了一些。
“咦？比想象中要甜，居然还加了果仁……而且这种香味是……奶粉吗？”刘昴苑惊奇道。
比起通常是加在酥油茶里，搅匀了吃的传统糌粑，德吉大叔的糌粑，已经更接近于一种青稞面糕点。
可见这位“麻钦”平时也喜欢自己研究些传统食品的改良的。
刘昴星和绘里奈等人商量一会儿后天的菜谱，之后刘昴星因为对于当地料理方式也很感兴趣，征得德吉同意之后，也进到厨房中，旁观了起来。
约摸半个小时之后，德吉大叔端着一碗……不，是一锅炖鸡走了出来！
“先请你们尝尝我的手艺吧！”
不考虑刘昴星的食量，这一大锅炖鸡，绝对够几个人吃了。
绘里奈等人往锅里一看，发现这石锅还是分成了两部分，一部分是红的，另一部分则是白色……
不过两部分都是炖鸡，而且都有着看起来就很有食欲的大块鸡腿肉。
“德吉大叔，这炖鸡叫什么名字？”爱丽丝问道。
“名字
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