好，毫无疑问的比一百多年前要高，但同时“基本功”方面的水平，却是在降低的……
越是在接近顶尖厨师的序列中，表现的越明显，可以说同样能够做出特级、虎级料理的厨师，如今与一百多年前相比，基本功方面要差出许多！
到了现在，即便是相对来说，十分重视基本功的中华菜系，也只有三位能够挥出“速愈之刀”，其他菜系目前已知的，并没有人能够稳定的发挥出这样的刀功。
要将这么大的鲟鱼，用“速愈之刀”级别的刀功，取出鱼卵，需要将“七星破军迅切开”的绝技发挥到极致！
而要发挥到这种程度，首先必须拥有“刀功神髓”，保证在落刀时能够灵感乍现，并且本身刀功的基础技艺，也达到巅峰……
其实以刘昴星特级四星的同等刀功，是还要稍微有些欠缺的，而当年的雷恩、向恩，虽然整体厨艺，并不如现在的刘昴星，但是单纯在刀功上，已经达到了巅峰！
不过刘昴星也有自己的优势，那就是“超触觉”可以帮助他准确判断鲟鱼的生理结构，“超听觉”可以令他聆听到“鱼子”的声音。
因为要取出的鱼子，本身就是未受精的鱼卵，并不具有作为生物而存在的生命，所以现在已经可以听到它们作为食材而存在的声音，可以起到“里应外合”的作用，令鱼卵本身来指引自己动刀。
只见刘昴星在“拂过”刀刃之后，又在鲟鱼身上摸了摸，最终确认位置之后，将刀虚做出一个收敛回腰间的刀鞘的样子……
感受食材的召唤……遵循心中迸发的灵感……接近极致的刀功……
“七星破军……迅切开！”刘昴星眼中精光爆闪。
即便是弗托里亚克，也没有看清刘昴星是如何挥刀的，只是从刘昴星持刀动作的变化，“推断出”他挥刀了。
而且Beluga的卵巢部位
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