们完全将两种体系,混在一起了……而且其中一种体系,还继承的非常残缺。”灵儿说道。
“什么意思?”
刘昴星其实已经隐隐猜到了灵儿在说什么,之前他也有这种感觉。
那就是厨艺、食感还有厨心三者对料理的影响……前两者,其实完全可以看做是一种能力,都是食材的加工,而后者厨心,则是完全在精神层面的存在了!
不过三者之间,也有联系的点,那就是“食感”又被成为“厨心雏形”,通常只有拥有食感的料理人,才能够拥有“厨心”!
即便出现极小概率的,比如田所惠这种情况,提前拥有“厨心”,没有食感之前,也无法正常使用……
灵儿这时也正如刘昴星所想的说道:“料理也可以说是对食材的加工过程,而这种过程分为两个方面,也就是‘物质’和‘精神’。正常这两者是应该各自有独立的分级,而你们完全是按照成品的结果来评级,也就是将这两种体系混在一起来算了!而且对于精神料理,你们继承的也只是皮毛而已!”
“有什么问题吗?”刘昴星倒是觉得,将两种一起来评估料理人的实力,其实更加“科学实用”!
“你们怎么评级倒是没什么,不过将这两者混在一起的结果,就是料理人对于自己的道路也会更加迷茫,比如你现在就也在纠结,自己应该如何提升吧?”灵儿说道。
刘昴星闻言默然。
“如果按照你们的分级方式,你的太阳炒饭已经达到‘麟级’……但实际上‘太阳厨心’和‘源料理’先放在一边不论,你现在的厨艺现在应该是在‘虎级’冲击‘麟级’的门槛的!
而这时你已经需要一种完整的神髓了,老实说你的情况其实很特殊,从某种程度上来说,你的厨艺已经无限接近麟级,如果是正常料理人的话,你应该已经临近拥有一种完整的厨心,甚至
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