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388.第388章 罗家的黑历史(9 / 10)

其他的则是大分子的蛋白质,更需要一个结合的时间。

之后刘昴星又取用了料理室中的豆皮、豆渣还有豆干,准备制作素肉……

而解云龙则是先取用了一些笋类、豆类还有菌类,以及石花菜……

两人在开始料理之后,显然相互都没有手下留情的意思!

估计原本还能够暂时抵抗“诅咒”的解云龙,也在开始料理之后,就越来越上头,此时也已经完全进入状态!

时间过了大半、两人的“素肉”方面似乎都已经准备的差不多了的时候,只见一条黄色的巨龙、与一座白玉的伞盖,分别出现了在了刘昴星身周与解云龙头顶……

虽然一个是用了鸡蛋和面、一个是用了冰水和面,但此时居然都使用“手动”的方式,便“轻松”将面拉伸、或是摊开了!

即便是之前“意大利皇家料理队”的领队卡洛,也没有刘昴星这样“轻而易举”。

没错,刘昴星的面团显然更接近于“意大利面”,在拉伸成“面条”的时候,在身周将金色的面团甩得好似龙形。

无论是颜色还是光泽,都表现得比卡洛在预选赛的团队赛中,使用的意大利面更耀眼。

而解云龙的冰水面,因为在低温下,面粉中的蛋白质没有热反应,所以形成了更多的面筋,同时淀粉在低温中糊化也较少,因此“白玉面团”在“坚韧”程度上,不逊色于“黄金面团”!

冷水面的特点,就是色泽较白亮,如果说刘昴星和出的面是“黄金”的话,那么在解云龙手中和出的面,就应该用“白玉”来形容……

不久后亮金色的面团,在刘昴星手中,变成了仿佛加了荧光剂的闪亮的金色面条,而白玉色的面团,则在解云龙手中,成了一块块好似白玉碟的面皮。

显然刘昴星是准备做某种类似于意大利面的面条,而解云龙依旧是准备做

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