不仅仅是幕后大老板，更是一个出色的厨师。
赵铁柱采用自种的蔬菜瓜果做菜肴，做了不少菜。尤其值得称道的是，赵铁柱留了三个大河蚌，大河蚌里有肥嫩的河蚌肉，赵铁柱做成了红烧河蚌肉。另外还有多余河蚌肉，赵铁柱安排李丽做成风味河蚌烤串。
做风味烤串，是李丽的拿手好戏。昨晚跟着赵铁柱学到了技艺，这会儿得心应手，游刃有余，很快将各种风味烤串做好了。
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