柳氏在一边儿打下手!
牛肉切成小块儿,冷水下锅除水!这当口儿,又把羊排骨躲成了几截。豆腐,生姜辣椒,花椒,还找出了辛掌柜送来的那小坛子辣酱!
都准备好,锅里放油,烧起来了丢几颗花椒,然后生姜大蒜,辣椒,又挖了一勺子辣酱一爆炒,香味刹那间飘出去好远,都不自觉的咽了咽口水!倒入牛肉煸炒,少许米酒,少许黑酱油,将牛肉煸炒出略带焦的感觉,放入清水,秦星麻利的将牛肉和汤一起盛到小锅里,让秦月架了火,盖上盖子,便去做其他的菜!
羊排骨一样冷水煮开,秦星抓了一些在李记买来的香料,用清水洗了备用!除好水的羊排骨放一边儿备用,锅里烧油,放香料,大蒜生姜,花椒,辣椒煸炒,羊排骨还没放进锅里,把留着口水在外面贴对联挂灯笼的东子秦钰玉芊他们都吸引到了厨房!
“二姐,你今天在做什么啊,这么香…”秦钰汗湿的头发搭在额前,小脸红扑扑的,站在灶旁,盯着锅里翻炒的大料咽口水!
“秦星,你这是炒的什么,这种香味好特别…”玉芊也盯着锅里翻炒的香料。
秦星笑着把羊骨头放进去煸炒,慢慢的煸炒出了略带金黄的颜色,看着就十分的诱人…
东子啧啧称赞,“秦姑娘不仅鱼做的好,什么菜都手到擒来啊…真是厉害…”
杨师傅则是连连点点,“秦姑娘,小小年纪,真是不得了!”
秦星边煸炒着羊排,边笑着,“你们就别再夸了,一会儿不好吃该失望了!”
秦钰的头摇的像拨浪鼓,转头对东子和杨师傅道,“我二姐做的菜最好吃了…再也没人比我二姐做的菜更好吃!”
一屋子的人就都笑起来!
牛肉焖的快熟的时候,秦星看了看里面除了牛肉啥也没有,想着这个时候没有胡萝卜,等到冬天,有了胡萝卜,焖进去才好
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