不是整个苗家庄销售最好的，销售最好的，是苗家庄自营的摊位。
香肠摊位，馒头摊位，还有猪下水的摊位的，销量惊人，其中销量最高的是馒头包子摊位和香肠摊位，前者是名声在外，后者干脆就是肉，还是不太一样，别具风味的肉，比起普通的肉要贵一点，却可以接受。
只不过这两样，利润率不高，利润率最高的，却是总销量不算很大，可是利润惊人的猪下水摊位。
猪下水的成本有么，几乎没有，直接购买活猪，已经把价格降低了，在挑选生猪的时候，只要不是挑选错误，出的猪肉，远比平常的要多，价格也会降低到70文到60文之间。
这种简单，猪下水是不算在其中的，可以说，这些猪下水，就是白的的，现在还能够卖钱，吃起来味道还不错，哪怕是用很低的价格来买，一头猪的下水，最起码也能够达到1贯钱，这等于是白给的，所以利润率惊人。
当然了，这个口味还是一般，特别是心肝肺，这些东西，心肝还好点，肺就困难了，处理很难，也买不上价格，买的人并不多，至于大肠什么的，除了有特殊的爱好的，否则臭烘烘的东西谁愿意吃啊。
猪下水只是试水，赵信只是想看看，只要是肉类，是不是就有人喜欢吃，只准备了30副左右，心肝基本上卖光了，猪脚也差不多了，其他的就差一点，肺卖了差不多一半，猪腰卖了三分之一，至于大肠，只卖了一副。
可就是这么30多付，也达到了25贯左右，除了一些调味料，其他都是净利润，甚至在组织整个的集市之上。
苗远再一次叹服，赵信真的是点金手，所有提点的东西，全部都是赚钱的生意，从馒头，到包子，就算是随口提到的猪下水，也这么的赚钱。
馒头，包子，香肠，这是三个的佼佼者，其中香肠只是一种做法的不同，利润率不高，加工下来，可能
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