至于为什么叫地狱拉面，主要原因就是口味较辣，不同于其他的拉面。若是不能吃辣的人在冬天食用地狱拉面，会因口味较辣汗流浃背，所以渐渐地被不能吃辣椒的人夸张化，实际上地狱拉面并不是真的辣的让人受不了。
比起华夏川湘地区的一些变态辣，那才是真让人辣的眼珠都流汗。
地狱拉面入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。
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