很担心到时候乐乐是不是会说,“爸爸,给我做个烤鸡翅的吧”,那个真心做不来。
乐乐的思维太跳跃嘛,就觉得糖葫芦好吃,然后她喜欢吃的那些,就都想做成糖葫芦。自己哪里有那个本事啊,能不能把原版的做出来,都是两说呢。
糖葫芦的材料,家里边也就差一些粗钎子。不过这个也没啥,到镇上就能买。至于说主要原料的山楂和冰糖,这个家里边都有。
自己家里要做糖葫芦,乐乐比谁都兴奋。坐车的时候,都将花花一家给带上了。买完了钎子,回来的时候她都抱着钎子不抱猫宝宝们。
清洗和抠籽儿的活,这个是王凤茹处理的。等他们回来的时候,这边已经弄好了一小盆。
不过她也是第一次做这个事情,抠籽儿的时候没法像人家外边卖的那些保持很好的完整性。但是这是家里吃嘛,这都不算啥。
熬糖,刘富贵多少还是有一些经验的。家里边也会给乐乐做锅包肉啊、拔丝白果、拔丝地瓜啥的,拔丝这个菜也需要熬糖嘛。
不过蘸糖葫芦的糖,跟那个毕竟还有些不同,小锅子里要多熬一些,这样才好蘸,能够将山楂都给包裹上。
先尝试了几次,就算是他也不敢上手直接就开整。
有这几次的尝试,他对于糖和水的比例,还有火候的掌握就已经驾轻就熟了。他不知道这是自己太聪明、太厉害,还是珠子在不知不觉的帮忙。
哪里还有时间去想这个啊,得赶紧给边上已经馋得快流口水的闺女蘸糖葫芦嘛。
新的一锅糖水熬好,刘富贵拿了一串串好的山楂在糖水锅里一滚,然后就拍在了边上的砧板上。
如果说天气很凉的话,这么拍着放就好了。糖就会自然凝固,然后就可以直接开吃。可是现在他家这边还不行啊,零上好几度呢,根本都冻不住。
他也有自己的
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