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第721章:关门大吉(2 / 4)

肠,宋采蓝要做的就是尽快做好这另外两道菜式。

买回来的猪肝已经加了少量盐浸泡在清水中约十分钟,宋采蓝把猪肝切片,在流水下冲洗干净,捏去血水,沥干水份,放在盘子里备用。

这新鲜的豆腐只要切成小块,不过得撒上盐,腌制一下才能下锅。

然后就是热油锅,加葱白与姜条,煸香,随后下处理过的猪肝,大火快速翻炒,加白糖,加生抽,翻炒均匀,炒至半生,盛出备用。

刚刚用过的锅用不着洗,直接注进适量清水,烧开之后,加进豆腐,煮沸后继续煮约五分钟,煮至豆腐组织看起来有洞洞。

将猪肝回锅,再次煮沸,加葱花,起调味作用。

因为猪肝里有盐,豆腐里也有盐,煮汤时就用不着放盐,最后宋采蓝尝了一下味道,稍微淡了点,她才再往里面加了点盐。

这样一道猪肝豆腐汤就做好了。

之前做了一道爆炒猪大肠,加上这一道猪肝豆腐汤,倒也够了,宋采蓝怕这菜冷了,也就没再做之前准备好的咸鱼。

本来她是打算再做一道土豆蒸咸鱼。

土豆是地窖里的存货,当初杨大头在王氏是那收来了不少土豆,偶尔家里尝尝鲜倒也没什么问题。

“那就留着明天中午做吧!”宋采蓝嘀咕道。

宋采萤去元宝那还没回来,宋采蓝就亲自去喊赵氏和宋明月吃饭,到了赵氏的窗边,只见姑嫂俩在缝衣裳,聊着什么,脸上带着笑容。

看到这样的赵氏,宋采蓝感觉很赏心悦目,本来赵氏就长了张不错的脸,还是笑得时候比较好看。

当然,这一切还是受了宋明月的影响,相处了段时间之后,宋采蓝发现宋明月这本来的性格很开朗,只是因为长期受到辛大山的虐待,这才变得有气无力。

这些天吃了孙大夫给的药,别说是宋明月

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