直接榨汁倒是没问题。但榨出的糖蜜,还要经过处理才能做成白糖,其中的工序我没能掌握。
很快,我便理解到了什么叫生物学大佬。
叶雨简单给我分析了一下白糖的成分,再提到了两种制作工艺:硫化和炭化,分别可以做出硫化糖、炭化糖。
两种方法都听得我头大如斗,不得不让她简化再简化。
在她耐心的讲解下,我总算明白了。
炭化制作出来的成品,糖分纯度高、含硫少、能够久贮而不变色。
硫化制作出来的成品,质量就相去甚远,久放就会变成黄色。
这么一想就很明白了,农村送礼往里用的都是硫化糖。特么的,我小时候就没吃颜色都变黄了的“白糖”。
干脆叫黄糖啊!
虽然听起来炭化糖很厉害的样子,但处理中需要用到石灰和二氧化碳,而且流程比较复杂。
基于这一点,我不得不把它抛弃了,只选听了硫化制作。
不仅如此,叶雨还顺带跟我讲了一下红糖的成分,连推理都用上了,解析出了红糖的制作手法。
我肃然起敬的同时,也忍不住好奇道:“为什么你连红糖的成分都这么了解啊?”
“因为···我痛经啊。以前就要喝红糖水,所以没事干就放显微镜下面观察了。”叶雨向四周看了一眼,压低声音道。
我还能说什么呢?没事干,把红糖放到显微镜下研究,这是什么心态啊?
只能竖起一个大拇指。
搞科学的,思路是跟我等学渣不同。
聊了不多时,水温渐凉。我最后喝了一口水,起身告辞。
我向叶雨挥手道:“下次给你送红糖来。”
她都说得这么明显了,我要再听不懂,那不是傻子?
唔,营地里还有那么多大美
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