氛呀，喝酒嘛，气氛要热闹才好嘛，这不老弟你来了正好，呵呵……”
听着邱启明拍自己马屁的那些话，刘海瑞觉得其实也并不是没有道理，因为他忽然想起来曾今在哪本官场书上看到了这样描述请客吃饭的话：咱们中国是个饮食文化大国、饮食文化历史悠久、源远流长。在《史记·殷本记》、《帝王世纪》、《楚辞·天问》以及《吕氏春秋·本味篇》中、就有伊伊‘以羹论道’、‘以味说汤’的记载：商汤拜伊伊为宰相，在其辅佐下讨伐夏桀，建立了商朝。伊伊善于烹饪、曾阐述过烹调美味必须做到五味调和、原料相宜、并且火候要恰到好处等道理、堪称经世致用之道、老子也说过：“治大国如烹小鲜”，什么意思呢？就是说，治理国家就像烹调鲜嫩的小鱼一样，要有耐心，慢着火、慢着翻，这样才能均匀入味、并且形态完整，如果太猛太急，就会做糊，或者将鱼弄得一团稀烂。
这两个故事虽然重点讲的不是怎样做菜，但也形象说明了吃饭跟政 治生活的密切关系。在很长一段时间里，国人见面打招呼，总是先问对方吃了吗？这也正说明吃对国人来说是一个比天还大的问题，正所谓民以食为天。易中天先生就说过：“政 治既然就是吃饭、会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就会关系到会不会做人、会不会做官、会不会打仗、甚至能不能得天下。”
对此，随着进入官场的时间越来越长，应酬吃饭的次数越来越多，刘海瑞深表认同。
这些年，中国人绝大多数人温饱问题算是解决了，现在请客吃饭，早已不是为了果腹充饥，而是为了别的醉翁之意。比如说是为了拉近与被请对象的距离，或者工作生活中有了矛盾，一起吃顿饭可以消除误解、减少摩擦，还有一种情况是为了扩大视野和交际圈子，展示个人魅力和公司影响力。更多的情况还是为了解决某个具体问题。而这种情况则在官场中尤为明显
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