原本这文思豆腐之所以叫这个名字，皆因这道菜系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。
清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”
可是这个位面，没有清人俞樾，没有乾隆，更没有文思和尚。
于是，胡悠悠眼波一转，笑着答道：“这道豆腐羹里五花十色，豆腐丝、木耳丝、香菇丝、冬笋丝等在汤中飘散，随之起伏，如同灵感如泉涌，故而起名文思豆腐。”
“灵感如泉涌？”李举人的视线落在汤碗里那浮浮沉沉飘荡的豆腐丝上，略一思忖，抚掌赞叹，“妙！妙啊！今日我倒要好好尝尝这道文思豆腐！看看是否能给我灵感！来！分菜！”
李举人兴致高昂的呼喝。
醉通州掌柜目瞪口呆。
正在调制卤汁的熊承安手一抖，多加进去了一勺盐。
“师父！”二徒弟惊呼。
熊承安低头，眼看着那勺盐已经融化在卤汁中，不由面色灰败。
现在时间将至，重新调制卤汁已经来不及了。
“多加些水。”他只能想到这个办法。
二徒弟表情迟疑：“可若是加水，味道就……”
“别废话！要不你告诉我该怎么整？”熊承安心情极差的发起了脾气。
二徒弟不敢多说，立即听从吩咐加了水。
加水之后，确实不咸了，可其他味道也淡了。
这豆腐最是吃味，蒸出来的豆腐虽然鲜美，但浇上去的卤汁才是味道之精华。
而今，全都毁了。
熊承安的二徒弟已经不敢对这道菜抱什么希望了，出锅装盘后，他低着头送到长条桌上后，便一溜烟的跑了回来。
此时，李举人等五位评委已经开始端起面前的小碗品尝文思豆
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