当前位置:顶点小说>都市言情>绝世神医> 第二百零二章马胖子的苦恼
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第二百零二章马胖子的苦恼(3 / 4)

,是因为他知道自己的大哥马根硕一直以来就有开饭店的愿望,所以他要学习这一生烹饪技术,想要以后来帮大哥。没想到还没等毕业,这个愿望就能实现了。

马胖子挠着头说道:

“就算是有小虎来帮忙,恐怕到时候还忙不过来。”

张阮清这个时候突然灵机一动说道:

“老马,我有一个想法。其实对你们制作的药膳来说,绝大多数的药材都是调味料。

你完全可以事先把这些药材配伍好,做成料包,或者磨成药粉。

而且在药膳当中,每一盘菜的药量也是非常重要的。这些你事先都称量好做好药包,然后交给那些厨师,做某些菜肴什么时候放什么编号的料包,不就解决问题了。

这样你每天只要花费很少的时间来配制料包就可以了。至于那些独门的招牌菜,就可以交给小马去打理,这样你不就解放了?至于那些简单的药膳,一点皮毛而已,学了也就学去了。”

马根硕兴奋的一拍张阮清,那像熊掌一样厚厚的巴掌差点把张阮清拍倒在地上:

“我说兄弟,你可太聪明了,你的这个想法可真的帮了我的大忙了。”

张阮清笑道:

“当初我大学假期的时候在kfc打工,他们的模式都是这样,所有的食材和调料都事先准备好,到时候按流程做就行了。

咱们做药膳虽然不像他们西餐那样死板,但是这个方法我们绝对可以借鉴。这样你就可以在保密以及饭菜供应的数量上找到一个好平衡点了。

而这样你作为一个老板也不用天天泡在厨房,只需要每天拿出一两个小时配好药包就行。”

马胖子听了连连点头,黄胖子这时也参与进来帮着出谋划策,一群人聊得火热。

就在这个时候,张阮清的手机突然响了。

张阮清拿起

上一页 目录 +书签 下一页