更是笑得脸上开huā：“小人这就去安排碟子干果，几位客商老爷用什么酒？小人不敢欺瞒，汴酒这里没有，雁头寨的雁酒倒是和新鲜鱼脍一起送来，也不差汴酒多少…………小人菜牌水牌留下，客商老爷慢慢用酒再点肴馔，但请老爷们吩咐，小人这就去安排”
萧言笑笑，他自然不知道河北东路雁头寨也算是个有名地方，本来是驻兵备辽所在。澶渊之盟之后，宋辽和平数十年，雁头寨地方险峻，辽人就算偶尔打草谷也不去那里讨苦吃，那里几十年间自然就兵备废弛，再无军寨作用了。可是雁头寨临文安洼这处大湖（文安洼在后世河北东南处，明初的时候就已经干涸），有现成鲜鱼，更用湖水酿出不错的酒，昔日军寨，翻成了出美食的地方。
这个时候论酒水自然不能和后世比了，现代工艺加香精的白酒，不管酱香还是浓香，都远超宋时。小资一点还能喝什么法国四大酒庄出的红酒。萧言也不大在意，随手就示意他丢下菜牌水牌，下去安排。不经意的就说了一句：“当垆的正是胡姬，你们这个地方，倒是有盛唐气象。”
店伴一怔，立刻笑道：“俺们这里正临大道，离原来宋辽之间榷场不远，辽人打草谷也过不了雄州，原来正是热闹所在每年来往客商就是多少，生意那是不用担心的。俺们东主纳一个胡姬有什么奇怪的，不过是个玩物儿，东主就让她在这里当垆卖酒，也算是个招牌。老爷们要是感兴趣，小人就请胡娘上来伺候酒水…………这些年却不成了，辽人境内大乱，约束不了底下兵马，打草谷的前几年都越过雄州，直到俺们这里了。俺们商人去榷场，那些辽人兵马直下手明抢河北路官兵早就不成了，也当不住人家。那时候盼朝廷天兵来，结果十几万大军过来，又把地方拖累得干干净净sāo扰不必说，出役更是繁重，就是小人，也朝着北面望大军那里应役送了两次粮草，出力流汗没什么，沿途吃苦也没什么，就盼早早复了燕云
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