当前位置:顶点小说>玄幻奇幻>异世荒野直播> 第四百四十六章 你老公真棒,香的一批!
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第四百四十六章 你老公真棒,香的一批!(7 / 8)

蔻10g、辛夷2g、紫草3g、甘草5g、灵草6g、丁香8g、砂仁10g、茴香20g、白蔻20g、草果10g、白纸20g、白胡椒15g、香叶5g、甘松3g、香茅草5g、小米椒30g、良姜3g、千里香20g、栀子5g、青木香3g、八角30g、山奈20g、荜拨13g、黄氏4g、桂皮10g、香果5g、排草2g、花椒20g拢在一起,拿手轻轻一搓,将这些香料全部搓成细细粉末,然后呼了一口气,笑道:

“龙尾十三香总算是做好了,这是这道菜最难的一步了,搞定了这个,后面就非常轻松了。”

这特么不是31种香料吗?你管这个叫十三香?!

一旁的凌默特别想吐槽,但鼻端嗅到的混合调料的香气,还是让他乖乖的闭上了嘴巴,看着李奥瑞克发挥:

“口味菜想要做得好,不在于后期的炒、烧,在凉卤里煮入味才是真正的关键,没有凉卤,你就是加一锅酱,味道也全都被食材的皮、壳吸收了,里面的肉根本就没入味!所以,咱们现在要做一个浓底的凉卤。”

李奥瑞克在说话的时候,就已经把十三香和盐、酱油、白酒、黄酒、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉兑在一起,弄成了浓香的混合酱料。然后他捡起一根耐萨里奥的大腿棒骨,扔进桶锅里加水、葱、姜迅速熬成高汤,之后在高汤里加入八角、香叶、桂皮、小茴香、灯笼椒、混合酱料,便熬制成了一份香气浓郁的凉卤。

之后的步骤就极度简单,李奥瑞克拿起处理好的龙尾巴过油后捞出,扔进凉卤里开大火足足煮了半个小时,然后便捞出带着凉卤汤的龙尾巴,下入葱、姜、蒜、洋葱、混合酱料爆香后的油锅,随便翻炒几下,倒进去几罐啤酒,煮到汤汁浓稠附着在尾巴里的肉上,便直接宣布:可以吃啦!

康娜和凤凰女王下手最快,一左一右,迅速从龙尾巴里掏出一长条红白相间的

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