部位，是牛脊上最嫩的肉，脂肪含量少，适合做三分熟的牛排。
再有就是西冷牛排，也叫沙朗牛排，是牛外脊肉，有少许肥油，外圈有一层白肉筋，很有嚼头。
还有什么肉眼牛排以及其他也能做牛排的部位，张汉也没有选，他不是很懂这些，知道哪里好吃就行了。
在几个部位都分别切了数块牛排，牛排呈椭圆形，分别放在餐盘中，安好流程腌制成经典的黑胡椒口味，看时间，腌制到中午正好可以享用。
中午除了牛排，张汉还特意准备了一道营养丰富的菜——牛腩柿子汤。
确切的说，张汉要做的是牛腩顿地瓜西红柿，汤汁鲜美，营养丰富。
这道菜是张汉的妈妈从前的拿手好菜。
将牛腩切成小块，准备好各种食材，时间也来到了十一点钟。
张汉直接开始炖牛腩肉，刚将肉下锅的时候，身后传来一道悦耳的声音：
“要不要我帮你什么？”
“嗯？”张汉微微一愣，转头看了一眼站在楼梯边的紫妍，他哑然失笑：“你？还是算了，细皮嫩肉的不适合下厨房。”
“切，你不要小看人，我也会做饭的！”紫妍双腮一鼓，瞪着大眼睛说道。
其实她留意的是那一句‘细皮嫩肉！’，眼睛在瞪着，心中在美着。
“那你会做什么菜？说说看。”张汉一边做着菜，一边笑着说道。
“我、我、我会......要你管？哼！不用帮忙拉到，我上楼了，等晚上我露一手，你就等着吃惊吧！”紫妍轻哼了一声，迈步盈盈离开。
张汉摇头笑了笑，继续手中的动作，同时他心中也有一个想法：
真是越来越像一个家了。
当时间来到十一点三十分的时候。
“张汉，你来电话了。”紫妍从二楼走下
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