好的火锅底料，一定是手工炒制，八十人的分量，董川肯定无法独自完成，除了核心部分，大多由他带来的徒弟代劳。
“加上这瓶东西！”
雷婷拿出了无双的调味料。
“不需要了，有这个天椒就够了。”李康拿着一把紫黑色的天椒丢了进去，其实雷霆有专门的火锅方子，也是高价购入的，不过青山县地处北方，热的就那么几天，并且七月份是燥热，八月份才是桑拿天，所以吃辣祛湿的人并不多。
他根据青山县人的口味，调整了下配料的方子，开始火急火燎的炒制。
一小时后。
一锅锅浓郁的牛油火锅上桌。
牛羊肉，鸭肠黄喉，等火锅必备的东西，也都上桌。
“赢定了！”
雷婷面露欣喜。
“嗯？”
叶秋霜刚才试了一下，明显董川的更胜一筹。
“不是所有人都如同你这般爱吃辣的。”
李康揭下围裙，笑着说道。
叶秋霜在泰国，泰国菜也是酸辣为主，整体辣味丰富，这是炎热地区的特性。
而董川的火锅用料十足，麻辣味绝对冠绝华夏。
可惜辣不仅是味觉，还是痛感。
青山县人不擅长吃辣，从北街黄了一家又一家的火锅店便可以看出。
反而是北方麻酱为主的涮羊肉比较流行。
而李康让雷婷找的四十人，都有一个特征，面色发黄，头发干枯，典型虚火旺，不爱吃辣，或者不能吃辣的主儿。
所以这场比的不是辣，而是不辣才对。
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