“其实,陈老您做这道菜的手法,已经是无可挑剔了。毕竟,竹纹香绸鱼的处理,可不是那么容易的,一不小心的话,就会破坏掉它本身所具有的独特香味,而没有了香味的竹纹香绸鱼,便失去它作为食材的特别之处了。”
陈老“哼”了一声,表示赞同。
不过,沈芷幽说出这一切,他也不觉得有什么。
只要是一些对厨艺有所涉猎的人,都不会不知道皇廷第一菜的做法。
当然,知道做法,并不代表就会做了。
这也是为什么竹纹香绸鱼做成的这道菜,会如此价值连城的原因。
“据我所知,懂得正确处理竹纹香绸鱼的人,整个修真界数不出十个吧?陈老您算是其中的佼佼者了。”
沈芷幽笑眯眯地说道。
“好了好了,你拍马屁也没用,别说这些有的没的,快给我说说,你到底想要怎么处理这道食材!”
陈老瞪了沈芷幽一眼,没好气地说道。
“这个嘛……陈老难道没发现,这道皇廷第一菜在各方面都是近乎完美,无论是色,香,味,对于吃它的人来说,都是一种享受。不过,这也是‘近乎’而已,因为,这道菜在吃完之后,嘴里会留下一股酸涩味,虽然味道并不明显,却也久久挥之不去,影响食客们对其他菜肴的品尝。我说得对吗?”
陈老微微一愣。
的确是这样,这道“皇廷第一菜”的唯一瑕疵就是,会在嘴里留下一股极淡的酸涩味,影响食客们品尝其他的菜肴。
因此,有经验的人,都会把这道菜放在最后品尝。
不过,放在最后品尝的话,也有一个问题——这道菜的温度下降,品尝起来的味道就没有新鲜出炉的时候好了。
“你知道怎么解决这件事?”
陈老蹙了蹙眉毛,问道。
他的语
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