楚云不断的颠勺,一块块排骨被均匀的裹上来糖色,色泽明亮诱人。
再将栈板上的配料倒入锅中后,香味更加浓郁。
“烧排骨,一定要有耐心,在锅里慢慢的翻炒,同时按压,将里面本身的油脂充分释放出来。”楚云一边炒着,一边耐心的讲解。
赵雪母亲微微点点头,口中说道:“难怪我烧的糖醋排骨,雪儿总是说不好吃呢,看来是少了这一步啊,还包括前面的炒糖。”
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